google-site-verification=hcNyhLjb9xXzMljNO5yHFNvhh8eozakMzewUIfaMYyE
Blog Image

Blog

Ini Nih Kuliner di Osaka Yang Paling Top

September 28, 2018
/
Food
Ini Nih Kuliner di Osaka Yang Paling Top image

Osaka terkenal dengan budaya Kuidaore (makan sepuasnya) yakni makan dan makan terus sampai tidak kuat makan lagi dan jatuh terlentang. Untuk itu, bagi Anda pecinta kuliner Anda wajib datang ke Osaka untuk menikmati kuliner yang paling top disana.



Takoyaki

Takoyaki makanan asli khas Osaka ini memang sudah tidak asing ditelinga banyak orang. Takoyaki terbuat dari campuran tepung, telur, dan air dengan isian potongan gurita dan daun bawang yang dimasak dalam wajan bercetakan bulat. Setelah matang takoyaki ditaburi dengan katsuobushi (ikan cakalang kering yang diserut), aonori (remahan rumput laut kering), mayones, dan saus.

(sumber : commons.wikimedia.org)

Mungkin Anda sudah mencicipi takoyaki diberbagai festival Jepang, Takoyaki asli asal Osaka memiliki cita rasa khas yang tidak dapat kita jumpai dimanapun. Tekstur takoyaki di osaka juga lebih empuk dengan rasa yang lebih gurih karena menggunakan kaldu untuk adonannya. Serta jangan lupa, takoyaki yang baru matang sangatlah panas, jadi berhati-hatilah saat memakannya.



Okonomiyaki

Selain takoyaki, okonomiyaki juga asli berasal dari Osaka. Okonomiyaki memiliki bahan dasar yang sama seperti takoyaki yaitu campuran tepung, telur. Hanya saja isi dari okonomiyaki seikit berbeda yaitu potongaa kubis, keju, dan daging-dagingan seperti sapi asap, cumi-cumi, gurita, daging babi, dan lain-lain.

(sumber : www.bhg.com.au)

Okonomiyaki dimasak si atas wajan bedi yang pipih. Beberapa orang menyebut okonomiyaki sebagai japanese pizza. Tapi bagi orang Indonesia, okonomiyaki ini lebih terlihat seperti martabak. Sebelum memakannya jangan lupa  tambahkan saus, amyones, kastduobushi, dan aonori agar lebih lezat. Okonomiyaki ini paling enak dimakan ketika panas-panas.



Kitsune Udon

Osaka juga terkenal sebagai tempat penghasil udon terbaik, jadi Anda tidak boleh melewatkan makanan yang satu ini. Kitsune udon adalah salah satu udon yang pertama kali dibuat di Osaka, tepatnya oleh restoran Usami-tei Matsubaya di Minami-senba. Karakter udonnya lebih ringan dibandingkan dengan Kitsune Udon di Tokyo.

(sumber : www.theramenrater.com)

Kitsune udon adalah hidangan udon (mi gandum bertekstur tebal) yang disajikan dalam kuah kaldu panas dengan potongan aburaage (tahu goreng) diatasnya. Kitsune udon menjadi menu favorit anak-anak karena tahu goreng kering manis yang diletakkan diatas udon.



Kushikatsu

Kushi yang berarti tusukan bambu dan katsu yang berarti daging dengan  tepung yang digoreng. Pada intinya kushikatsu adalah gorengan yang terbuat dari daging, sayuran, seafood, dan bahan lainnya yang dibalut dengan tepung panir yang ditusuk dengan bambu tipis. Kebanyakan kushikatsu abru akan digoreng setelah pelanggan memesannya. Ciri khas dari kuliner ini adalah dicelupkan ke dalam saus sebelum disajikan.

(sumber : www.8days.sg)

Renyahnya tepung panir, berpadu dengan gurihnya bahan inti, ditambah asama manisnya saus worcester menghadirkan harmoni rasa yang unik tapi menggiurkan. Hal yang Anda perhatikan saat makan kushikatsu adalah tidak mencelupkan kushikatsu yang sudah Anda gigit kedalam tempat saus, Anda hanya diperbolehkan mencelupakannya sekali karena saus tersebut digunakan untuk semua pelanggan yang datang.



Momiji tempura

(sumber : pinterest)

Kota Minoo, Osaka memang terkenal akan keadaan alamnya yang masih alami, lalu tata kota yang nyaman dan suasananya tenang. Untuk itu tidak heran jika kita jumpai makanan yang berasal dari dedaunan. Pada dasarnya momiji tempura adalah daun maple yang digoreng dengan tepung. Jangan khawatir dengan rasanya, karena makanan yang satu ini memiliki rasa yang sedikit manis, pada tulang daunnya tertinggal sedikit rasa asin dengan tekstur kripsi. Uniknya, Anda tidak akan bisa menemukan makanan ini di tempat lain.

Nah, bagaimana? Makin ga sabar buat bisa pergi ke Osaka? Ayo secepatnya!



Baca Juga :