Jepang memang terkenal akan budaya, tempat wisatanya dan juga kuliner. Berbicara tentang kuliner, makanan di Jepang tidak hanya terkenal dengan olahan daging mentahnya lho. Pasti kalian sudah tidak asing lagi dengan ramen, udon atau soba bukan? Nah, tapi tahu nggak sih, sebenarnya masih banyak lagi jenis-jenis Mie Jepang yang cukup terkenal ini? Jenis-jenis Mie Jepang ini tentunya memiliki rasa, tekstur dan cara penyajiannya yang berbeda ya. Nah, daripada tambah penasaran, yuk kita bahas!
1. Ramen
2. Soba
3. Udon
Udon merupakan mie yang paling besar jika dibandingkan dengan jenis mie Jepang lainnya, ukurannya yaitu 4 hingga 6 mm. Warnanya yaitu putih, karena hanya terbuat dari gandum dan air saja. Tetapi, tak jarang ada restoran yang menyediakan charcoal udon berwarna hitam.
4. Somen
Kebalikan dari udon, mie Jepang satu ini teksturnya sangat tipis hanya berukuran 1,3 mm saja. Mie somen ini terbuat dari wheat flour. Proses pembuatan somen membutuhkan minyak untuk memisahkan setiap lembarannya. Somen ini sangat disukai ketika musim panas tiba. Alasannya yaitu karena bisa dimakan dengan es, dengan tambahan sayuran atau dicocol dengan saus celup dingin. Saat disajikan bersama kuah kaldu daging yang hangat, Somen biasanya akan disebut Nyumen.
5. Shirataki
6. Yakisoba
Wah, banyak sekali ya aneka mie populer di Jepang ini. Semoga setelah pandemi ini selesai, kalian bisa langsung mencicipi aneka mie ini langsung ketika di Jepang yaa. Oh iya, jika ingin masak sendiri juga bisa kok hehe
